Frens Schuring geeft ons een virtuele rondleiding langs een deel van de e-modules en de Wiki over biologische landbouw die inmiddels zijn ontwikkeld door hem, Ruud Hendriks en andere vakdocenten binnen Aeres MBO. “Docenten kunnen deze gebruiken in hun lessen en studenten kunnen ze gebruiken om zichzelf te ontwikkelen en hun blik te verbreden.”
Ruud Hendriks is docent bodemvruchtbaarheid aan Aeres MBO Dronten Warmonderhof en praktor kringlooplandbouw voor de Aeres mbo’s. Frens Schuring is docent melkveehouderij en ondernemersvaardigheden aan Aeres MBO Dronten Warmonderhof. Aeres Tech Productions heeft de leeromgeving gebouwd. De Wiki is in tegenstelling tot de e-modules, openbaar toegankelijk voor elke geïnteresseerde in de biologische landbouw.
E-module biologische landbouw
Frens neemt ons mee in de e-module biologische landbouw. Hij scrollt door de vensters heen. De hoofdstukken ‘wat is biologische landbouw’ en een hoofdstuk over nevenactiviteiten van de bioboer’ en ‘Biologisch ondernemen’ komen voorbij. Hij is exceptioneel content met het onderdeel ‘Tips uit de praktijk’. “Daarin komen biologische boeren aan het woord die vertellen hoe zij hebben gehandeld om te komen tot een succesvol bedrijf.” BBL-studenten van de opleiding biologisch-dynamische landbouw hebben als onderdeel van hun studie hun eigen stageboeren geïnterviewd. “Zo snijdt het mes aan twee kanten, want ook de kennis van de studenten over succesvol ondernemen wordt vergroot.” De ondernemers/stagebieders gaven tips als: zorg voor een heldere visie, blijf dicht bij je passie en drijfveren, zorg voor een goed verhaal, onderzoek je organisatie-eigen gunfactor en formuleer die ook, neem de rust en de ruimte om jouw initiatief op jouw manier te ontwikkelen en betrek mensen bij jouw initiatief die jou aanvullen.
E-module omschakelen naar biologisch
Frens werkt momenteel aan een module over het omschakelen van gangbare naar biologische melkveehouderij, waarbij wordt ingegaan op het verdienmodel van de boer, en waarin diverse ondernemingsscenario’s in beeld worden gebracht. Deze is opgesteld in samenwerking met Kees Water van Ekopart. “De omschakelscenario’s die in deze module aan bod komen, zijn gericht op extensivering, want de meeste omschakelaars hebben een te intensief bedrijf om biologisch te zijn. We behandelen aankoopkosten en de keuze van voer, de optie om als veehouder (1 hectare tegen 2 hectare) grond te ruilen met een akkerbouwer, grond bijpachten en de inzet van natuurland, en ten slotte minder melken.”
E-module Ondernemersvaardigheden
In de serie is ook een module opgenomen die gaat over anders ondernemen, anders leidinggeven en het veranderen van systemen. “Daarvoor behandelen we het script van de creatiespiraal van Marinus Knoope en we werken met Theorie U van Otto Scharmer. De kern van deze twee werkmodellen is dat de intentie en het niveau van aandacht van degene die naar de problemen kijkt, bepalend is voor de kwaliteit van de oplossing”, legt Frens uit.
Nog te maken e-modules biolandbouw
Nog niet alle modules over biologische landbouw zijn klaar. In de planning staan: grasland en beweiding en de rol van grasklaver daarin. Ook komt er een module over fokkerij, dat zal gaan over rassenkeuze en familieteelt. Ook is een module in de maak over diergezondheid, dat onder meer een onderdeel zal bevatten over preventie via kruidenbehandelingen en homeopathie. Eveneens komt er een module over structuurrijk en eiwitarm voeren, wat oplossingsrichtingen biedt voor het stikstofprobleem en broeikasprobleem. “Hierbinnen doen veehouderijstudenten van Aeres MBO Barneveld een onderzoek op verzoek De Natuurweide, dat is de vereniging van biologische melkveehouders. Die zoeken antwoorden op de vragen: wat doen we met de ammoniakemissie in de biologische landbouwsector, met de methaanemissie en met maïs als veevoer? Er komt in deze module aandacht voor het invullen van de Kringloopwijzer, iets wat alle veeboeren moeten doen. Het is een instrument om de uitstoot van stikstof en fosfaat in beeld te brengen.”
Toegang krijgen tot e-modules en Wiki
Hieronder staat een link naar de Wiki voor degenen die een kijkje willen nemen. De informatie in de Wiki biologische bedrijfsvoering is opgesteld door Udo Teunis van Bionext en gecontroleerd en aangevuld door Schuring en Hendriks. De e-modules zijn nog in ontwikkeling en komen zodra dat mogelijk is, online. De beschikbare e-modules zijn via onderstaande link te bekijken voor geïnteresseerden binnen en buiten Aeres MBO.